De nombreuses études montrent en effet, qu'une consommation fréquente et régulière de poissons et de fruits de mer contribue à couvrir une part importante de nos besoins en
acide gras Oméga 3, en vitamines B12, en vitamines D et en iode...

BONS POUR LA SANTÉ !
Une source naturelle d'acides gras oméga 3.
Les poissons, coquillages et crustacés présentent une composition lipidique intéressante grâce à une bonne répartition entre acides gras saturés et insaturés. Les acides gras polyinsaturés de la famille des oméga 3 sont l'un des nombreux atouts santé des produits aquatiques dans lesquels ils sont présents en grande quantité.

BONS POUR LA FORME !
Un réservoir naturel de vitamines, minéraux et micro-nutriments. Les produits aquatiques apportent en quantités intéressantes :
**des vitamines du groupe B comme les vitamines :
B12 qui participent à la synthèse des globules rouges et des protéines.
**B3 (ou PP) qui joue un rôle dans la production d'énergie.
**B6, indispensable pour le métabolisme des acides aminés.
**de la vitamine D, qui participe à la fixation du calcium sur les os.
**de la vitamine E, qui joue un rôle antioxydant et de nombreux minéraux tels que :
**l'Iode, qui provient en majorité des produits d'origine marine et participe à la synthèse des hormones thyroïdiennes.
**le Phosphore, qui intervient dans les mécanismes de transport et de stockage de l'énergie. **Le Sélénium, qui possède une activité antioxydante et dont les produits aquatiques sont une source majeure.
**le Fer, constituant de l'hémoglobine.
**le Magnésium, qui intervient dans le fonctionnement musculaire et nerveux.

BONS POUR L'ÉQUILIBRE !
Une faible densité énergétique. La plupart des produits de la mer apportent peu de lipides, Dans tous les cas, ces acides gras sont qualitativement très intéressants. Ils sont une bonne source de protéines, indispensables notamment aux synthèses protéiques nécessaires pour la croissance et le renouvellement cellulaire. La teneur en protéines des produits aquatiques varie de 15% à 25% selon l'espèce considérée.
De plus, ce sont des protéines de qualité car environ 50% des acides aminés qui les composent sont des acides aminés essentiels. Elles possèdent également une bonne digestibilité.

Les poissons, coquillages et crustacés sont des alliés de l'équilibre alimentaire.